Makanan dan Minuman Khas Betawi

Makanan dan Minuman Khas Betawi 

Nama : Dellina Rizki Azhari
NPM  : 22213152
Kelas  : 2EB26
Tugas Bebas AHE


Kerak Telor

Penampilan dari Kerak telor sederhana saja. Di atas kertas pembungkus makanan warna coklat , Kerak telor digulung layaknya gulungan Kebab sehingga kita mudah membawanya . Kerak telor yaitu nasi yang dicampur dengan bumbu-bumbu dan telor (ada dua pilihan, mau telur ayam atau telur bebek. Setelah itu dimasak di atas kuali kecil di atas bara hingga menjadi kerak. Cara memasak kerak telor sendiri itu sangat unik. Karena penggorengan saat memasak kerak telor tersebut akan dibalikkan, sehingga bagian bawah penggorengan akan dikebalikkan atau berada di atas dan kerak telor tidak akan jatuh.

Kue Rangi

Ini juga makanan asli Betawi. Terbuat dari tepung beras, lalu adonan tepung beras tersebut dipanggang di atas cetakan berbentuk setengah lingkaran di atas api kecil. Setelah matang, kue diangkat dan dimakan dengan lelehan air gula merah yang berwarna coklat dan pekat, rasanya gurih dan manis.

Soto Betawi

Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. mayang
alnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan dan daging sapi, soto betawi juga menggunakan sayuran tomat, dan juga kentang. Biasa dihidangkan dengan sepiring nasi yang ditaburi bawang goreng dan juga sedikit acar.

Gado-gado

 Saladnya orang Indonesia adalah Gado-gado, komposisi yang dipakai dalam gado - gado tidak ada unsur hewaninya. Pembuatannya yang sederhana juga semakin membuat makanan ini diakui sebagai "mixed vegetables from indonesia". Itu sebabnya, satu-satunya makanan yang selalu ada di buku kuliner manca negara ya Gado-gado ini. Baik mereka yang vegetarian maupun non vegetarian suka dengan makanan ini.

Bir Pletok

Bir pletok adalah minuman penyegar yang dibuat dari campuran beberapa rempah, yaitu jahe, daun pandan wangi, dan serai. Minuman tradisional ini dikenal di kalangan etnis Betawi. Agar warnanya lebih menarik, orang Betawi biasanya menggunakan tambahan kayu secang, yang akan memberikan warna merah bila diseduh dengan air panas. Walaupun mengandung kata bir, bir pletok tidak mengandung alkohol. Minuman ini berkhasiat untuk memperlancar edaran darah. Masyarakat Betawi banyak mengonsumsinya pada malam hari sebagai penghangat.

Es Selendang Mayang

Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta. Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. Di acara-acara tertentu seperti Lebaran Betawi, minuman ini disajikan dan sering disertai dengan label "minuman Betawi jadul". Selain menyegarkan, minuman ini dapat mengurangi rasa lapar karena dibuat dengan bahan dasar tepung beras. Beberapa penjual di kota tua membuat minuman ini dengan bahan dasar tepung hunkwe dengan alasan lebih mudah dan efisien.


Sumber :
www.adeanita.com/2013/04/30-jenis-aneka-makanan-dan-minuman-khas.html?m=1
id.m.wikipedia.org/wiki/Es_selendang_mayang
id.m.wikipedia.org/wiki/Soto_Betawi
id.m.wikipedia.org/wiki/Bir_pletok